Harðir kanilsnúðar

2 dl hveiti

1 tsk lyftiduft

1 msk sykur

50 g smjörlíki

1 egg

Bráðið smjör eða olía og kanilsykur

  1. Látið hveiti, lyftiduft og sykur í skál.
  2. Myljið smjörlíkið saman við.
  3. Hrærið eggi saman við.
  4. Hnoðið deigið þar til það er sprungulaust og samfellt.
  5. Fletjið deigið út í aflanga köku, smyrjið hana með olíu og stráið kanilsykri yfir.
  6. Vefjið kökuna saman og skerið í fingurþykkar sneiðar.
  7. Raðið sneiðunum á bökunarplötu með pappír á og bakið í u.þ.b. 10 mínútur við 180 gráður og blástur.

Kanilsnúðar sem eru með lyftidufti eru harðir en kanelsnúðar sem eru með geri eru mjúkir.

Kanill er ilmríkur börkur af kaneltrénu, sem er sígrænt tré af lárviðarætt.

Kanill er með elstu kryddtegundum, hann var notaður í Egyptalandi fyrir fimm þúsund árum og getið er um notkun hans í Biblíunni og í fornum indverskum og kínverskum ritum.

Það voru arabar sem fluttu kanilinn til vesturlanda og til að viðhalda einokun sinni töldu þeir mönnum trú um að þeir vissu ekki hvaðan hann kæmi, því stórir fuglar kæmu fljúgandi með hann langa vegu og þeir stælu honum úr hreiðrum þeirra.

Í Austurlöndum er kanillinn oft notaður í kjötrétti en á vesturlöndum er hann aðallega notaður í sæta rétti.

Auglýsingar

Bökum brauð

Í fyrstu tímunum á nýju ári bökum við brauð.

Valhóparnir baka Salsabrauð og Mjúkir kanelsnúðar

8.bekkur bakar Ostabitar

7.bekkur bakar Gróft brauð með hvítlauk og parmesan

6.bekkur bakar 6.bekkjar brauð með kryddi og osti

Þessi færsla var birt þann janúar 8, 2019, í Uncategorized.

Smákökur

Í þessari viku eru flestir hópar að baka smákökur.

 

Hér eru uppskriftirnar:

4. bekkur: https://vefir.mms.is/flettibaekur/namsefni/heimilisfr4/#24

5.bekkur: Sparikökur

6. bekkur: Sparikökur

7.bekkur: Smákökur frá 6-bekk

8 bekkur og valhópur: Heiðarskólakökur